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法国大餐是什么样的

来源:未知 作者: 北京青年旅行社 已有 人关注

  我想法国大餐这个名词,应该是很多人对浪漫法国的一种向往情愫吧,精致、唯美、小资、情调,给了太多人想象和期许,事实上真正的法国大餐是什么样的呢,你又了解多少法国菜?或许你根本就不得而知吧,那就好好看看我带来的介绍,让你知道法国大餐是什么样的:

  对于法国餐点,或许鹅肝酱应该经常出现在你的耳朵,事实上,这的确是法式的精品菜。而所谓的鹅肝,在后来已经被换成鸭肝了,因为厨师慢慢发现鸭肝的口感更为细腻。鸭肝酱是涂在烤面包片上吃的。通常上鸭肝酱时,盘子旁边还有一小团草莓酱,是涂在鸭肝酱上一起吃的。讲究一点的人,还要喝一种带甜味的肥肝—索泰纳.

法国大餐是什么样的

  法式蜗牛,或许你觉得也是常听到的菜色了吧,可事实上,从法式菜肴发展至今已经了三百多年的历史了,在重要的宴会上,菜单上是根本不会有蜗牛的出现。从这点就可以说明,蜗牛其实并不是什么高档菜,因为很多半成品的蜗牛都可以在便利超市购买,家庭用餐只要简单的蒸煮就可以食用,这其实是法式菜肴中的普通菜而已。

  松露,这才是真正的法式精品,即使是鱼翅的珍贵程度也望尘莫及。松露是一种生活在地下的菌类,所以发掘起来很不容易,很多会有专门的动物来发现。因为产量较低、而且作为美食的确是一种精品享受,松露的价格自然也是水涨船高一般,即使是在国家国宴上,这道菜也绝对是有分量的。

  法国人一直是以善吃喝精吃的形象而闻名的,所以他们在用餐的顺序上都是有着绝对的讲究。分别是由开胃酒、然后上汤、主菜、沙拉、甜点、水果…如此繁琐的进餐文化,才衍生了这个浪漫的国家文化。现在相信你对法国大餐应该能有一个客观正面的了解了吧,如果你也是一个有着精致生活需求的人,那么赶紧来法国学学吧。

 

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