看点: ·北青旅宣武营业部网上店铺,欢迎新老顾客网上咨询报名!!!或拨打:400-650-6132 ·2015年春节优惠线路!
首 页 旅游攻略 法国游记 法国景点 法国美食 住宿指南 热门路线 法国购物

TOP

大蒜美乃滋

来源:未知 作者: 北京青年旅行社 已有 人关注

  刚开始去普罗旺斯的时候就发现法国人都喜欢是沾酱吃饭。无论是什么菜肴,他们都会有好吃的“酱”来沾着吃。当然,在中国的话就叫酱料,但是在法国的普罗旺斯我发现了一种也类似是“酱”的食品。它叫“大蒜美乃滋”,刚开始的时候我还以为是我们爱吃的“巧乐滋”呢,结果一看才知道此滋非彼滋。

大蒜美乃滋

  大蒜美乃滋的性质跟橄榄酱差不多,都是普罗旺斯的特产。被誉为是普罗旺斯的奶油,光是看名字就知道它的构造里面一定是有:大蒜跟美乃滋这两样东西。美乃滋是天然的地中海口味,也是发源于地中海的一种食品。当然在刚开始的时候是没有这样做出来好的美乃滋的,是在后来的很多次实践中就总结出来了做美乃滋的技术于技巧。据说做出这个味道可口的美乃滋还是具有一定的技术要求在其中。制作美乃滋的材料都是要同一个温度,主要的还有是拿出的鸡蛋要放在室内让它恢复到室内温度。要把蛋黄拿掉,放糖在里面慢慢的搅拌。然后根据自己的口味放上各种油脂在里面。轻轻搅拌等到浓度稠密时再加上一次油脂。

  做好的美乃滋再加上大蒜就成了大蒜美乃滋,非常的可口,吃起来也很爽口。当然是配着各种菜吃都是美味。尤其是对各种蒸鱼,水煮蛋,还有各种龙虾来搭配都是非常上乘的。像这样的简单而实惠的大蒜美乃滋在法国的很多朋友应该都吃过,还真的是名不虚传。学会了,回国后也可以做来给家里人尝尝。

上一篇:里昂风味
下一篇:普罗旺斯鱼汤

 

相关栏目

最新文章

热门文章

法国肥鹅肝
法国大餐是什么样的
大蒜美乃滋
舌尖上的法国,品尝法国大餐
肥鹅肝:法国顶级奢华的传统名菜
法国巴黎的饮食文化
阿维尼翁有哪些好吃的
朗格多克葡萄酒
法国好吃的食品有哪些
世界上最好吃的美食之一

推荐文章